KERNER Private Reserve
ケルナー プライベート リザーブ
樹齢22年以上のケルナーを厳密な選果をし、アルコール発酵の前に約8時間のマセレーションを行いました。
ワインの10%はフランス産の樽醗酵、樽熟成をさせ、残りの90%は温度コントロールができるステンレスタンクにて醗酵し、上質な澱との定期的なバトナージュにて熟成。余市の気候の特徴である海沿いの土壌により、ミネラル感、複雑味が特徴のワインに仕上げました。
葡萄品種
ケルナー
収穫地
北海道余市郡余市町登町
タイプ
白
味わい
辛口
テイスティングノート
美しく光り輝く淡い黄金色。ピーチやメロン、またそれをコンポートしたような豊かな香りと心地よいハーブのような香り。
グラスを回すとバニラのような樽由来の豊潤な香りが立ち上がる。ボリューム感のある果実味、滑らかな酸味とミネラル感、旨味のともなった心地よい苦味,凝縮感のある余韻の長いリッチなワインです。
相性の良い料理
甲殻類、フレッシュチーズ、鰻
内容量
750ml
アルコール分
13%
